葡萄糖酸-δ-內酯

英文名稱：delta-Gluconolactone

CAS號：90-80-2

分子式：C6H10O6

分子量：178.14

EINECS號：202-016-5

中文同義詞：1,5-葡萄糖酸內酯 ;D-葡萄糖酸δ-內酯 ;D葡萄糖酸-δ-內酯 ;葡萄糖酸-δ-內酯 ;葡萄糖酸內酯 ;D-葡萄糖酸-δ-內酯;克勞酸;葡醛酸

級別： 食品級

含量： 99%

外觀： 白色結晶

包裝： 25KG/復合編織袋 可拆分

熔點 160 °C (dec.)(lit.)

比旋光度 65 º (c=1,H2O)

沸點 230.35°C (rough estimate)

密度 0.6

折射率 63.5 ° (C=10, H2O)

運用： 用于果汁飲料及果凍等作為酸味劑，亦可與碳酸氫鈉配制成高級飲料，不僅產氣力強，而且能緩慢地水解出葡萄糖酸，具有清涼可口和對胃無刺激的特點。

用法用量： 用量不超過3.0g/kg