麻椒具有特殊的香氣和持久的麻味，是一種絕佳的調(diào)味品。麻椒可以用來搭配我們經(jīng)常吃的食物，通過麻椒調(diào)味，做出來的食物香味撲鼻，辣味十足。麻椒雞是一道著名的川菜，幾乎每家川菜館都可以吃到麻椒雞，它的口味鮮香麻辣，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，廣受喜愛。
麻椒雞，吃了嘴巴就跟電過一樣。真空包裝使肉質(zhì)鮮嫩如剛出鍋。收到麻椒雞后帶上送的手套撕開，就著雞肚子里的料拌一拌再加熱后即可食用，雖然剛出鍋是熟的熱的，但是這么冷的天涼的快，送到你手中可能已經(jīng)涼透了，所以老吃貨建議這樣吃，更加有味！
麻椒雞并不辣，椒只修飾語，麻才是它的形容詞。
麻椒雞傳承老輩人手藝，以農(nóng)村散養(yǎng)蛋雞作食材，
以麻椒·花椒神秘料包調(diào)味，以20余種名貴中草藥為鍋湯配方，
武火烹煮鹵制，入味雞扉，香入骨髓，成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。
麻椒雞≠新疆椒麻雞，它與包烤的叫花雞、烘烤的道口燒雞、油炸的童子雞、燜熏的德州扒雞均不同，其具有特殊的香氣和持久的麻味，是絕佳調(diào)味美食。
麻椒雞也已成為世界上應(yīng)用較普遍的烹飪之一，無論是街頭巷尾，或是街邊店面、校門、車站、
船埠、阛阓、旅游景點都隨處可見，由于它的香味及鹵汁分歧口胃調(diào)料，勾引著愛吃的人們的食欲，再加之眾多的可鹵食品取之不盡,用之不竭，使麻椒雞有著經(jīng)久不衰的市場。普遍的花費的群體和深摯市場根基，使得全部鹵肉市場正處于成長時代。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
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