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蔗糖十二烷酸酯 

中文同義詞: 蔗糖單十二烷酸酯;蔗糖單月桂酸酯;SUCROSE MONOLAURATE;蔗糖月桂酸酯;NITTOLW1540;蔗糖十二烷酸酯 

英文名稱: SUCROSE MONOLAURATE 

英文同義詞: 2-O-(2-O,3-O,4-O,6-O-Tetralauroyl-α-D-glucopyranosyl)-1-O,3-O,4-O,6-O-tetralauroyl-β-D-fructofuranose;2-O-α-D-Glucopyranosyl-β-D-fructofuranose octalaurate;Sucrose laurate ester;Dodecanoyl-D-sucrose ,98%;Sucrose monododecanoate;Sucrose lauric acid monoester;Surfhope SE Cosme C 1216;Surfhope SE Pharma D 1216 

CAS號(hào): 25339-99-5 

分子式: C24H44O12 

分子量: 524.6 

EINECS號(hào): 246-873-3 

含量： 99% 

外觀： 白色粉狀 

運(yùn)用： 防止面條與機(jī)器黏附性，改善面條的張力和色調(diào)，使口感更好（有彈力、勁道、嚼勁），更易分散；保持水分，防止老化，增加煮后體積。 

用法用量： 推薦使用量0.2~1.0% 

包裝： 25KG/牛皮紙袋