紫蘇醛

紫蘇醛

中文別名：二氫枯茗醛，4-異丙烯基環(huán)己-1-烯-1-醛，1,8-對(duì)孟二烯-7-醛。

英文名稱：Perilla aldehyde

別名：Dihydrocuminyl aldehyde ，p-Mentha-1，8-dien-7-al

分子式：C10H14O 。

分子量：150.22 。

CAS ：2111-75-3 。

外觀：無色至淺黃色液體。

香氣：有紫蘇、桂醛和枯茗醛等香氣味，為辛香香氣。

密度：0.953(d);0.9645(l)。

沸點(diǎn)（℃）：d:237(99.325E3Pa)、104～105(1.333E3Pa);l:235～237(99.99E3Pa)、104～105(1.333E3Pa)。

閃點(diǎn)（℃）：95(d) 。

折光率：1.5058(d);1.5069(l)。

溶解性：不溶于水，溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚。

用途:香料，調(diào)制茉莉、水仙等花香型香精，用于化妝品；調(diào)制檸檬、留蘭香及香辛料等香型香精用于食品。