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中文名稱:牛磺酸
英文名稱:Taurine
學(xué)名:2-氨基乙磺酸,?;撬犷w粒
分子式:(Formula):C2H7NO3S
分子量:(Molecular Weight): 125.15
CAS No.: 107-35-7
牛磺酸(Taurine)又稱α-氨基乙磺酸,最早由牛黃中分離出來(lái),故得名。純品為無(wú)色或白色斜狀晶體,無(wú)臭,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,溶于乙等有機(jī)溶劑,是一種含硫的非蛋白氨基酸,在體內(nèi)以游離狀態(tài)存在,不參與體內(nèi)蛋白的生物合成。
?;撬犭m然不參與蛋白質(zhì)合成,但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關(guān)。人體合成?;撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让福–SAD)活性較低,主要依靠攝取食物中的牛磺酸來(lái)滿足機(jī)體需要。
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