供應椰子醛香精香料CAS號:104-61-0

中文名稱: 椰子醛

中文同義詞: G-戊基丁內酯;γ-壬內酯;γ-戊基丁內酯;二氫-5-戊基-2(3H)-呋喃酮;椰子酯;正戊基丁內酯;alphs-戊基-gama-丁內酯;椰子醛

英文名稱: gamma-Nonanolactone

英文同義詞: (±)-4-n-Pentylbutyrolactone;(R,S)-5-Pentyl-dihydro-furan-2-one;(RS)-γ-Nonalactone;.gamma.-Amylbutyrolactone;1,4-Nonalolide;1,4-nonanolactone;2(3H)-Furanone,dihydro-5-pentyl-;4-Hydroxynonanoic acid lactone

CAS號: 104-61-0

分子式: C9H16O2

分子量: 156.22

EINECS號: 203-219-1

無色液體

椰子醛又稱γ-壬內酯、γ-Nonanoic lactone、正戊基丁內酯，為無色或略帶黃色透明油狀液體，有清甜的椰子香氣，沖淡時有桃杏氣息。天然品存在于桃、杏、番茄、朗姆酒和炒大麥中。以庚醛與丙二酸反應生成壬烯酸，再加入85%的硫酸攪拌，經洗滌后減壓蒸餾而得。用于配制椰子、桃子、杏子等食用香精，也用于梔子、月下香花等化妝和皂用香精的調制等。用作香料，配制桃、杏、李、草莓等果香型香精，用于食品和煙草，我國GB2760- 1996規定為允許使用的食用香料;也可配制晚香玉、茉莉、梔子等花香型香精和東方型香精，用于化妝品和香皂。 

 

用途 γ-壬內酯是我國《食品添加劑使用衛生標準》規定暫時允許使用的食品香料，主要用于配制桃、櫻桃、椰子、杏仁、牛奶、乳脂等香型食用香精。在烘烤食品中使用量為55mg/kg；糖果中33mg/kg；布丁類中28mg/kg；口香糖中15mg/kg；冷飲中14mg/kg；軟飲料中11mg/kg。

用途 本品用于配制果香型飲料香精，如椰子香精、苦杏仁香精等，還用作高級化妝品調香用的香料。也是一種有機合成的原料。

用途 用于調配食用香精、飼料香精等