丁位十二內(nèi)酯 CAS:713-95-1 -南箭

CAS:713-95-1 

中文同義詞:6-庚基四氫-2H-吡喃-2-酮;5-羥基十二酸-delta-內(nèi)酯;DELTA-丙位十二內(nèi)酯;Δ-十二烷醇內(nèi)酯;Δ-十二烷醇內(nèi)酯;Δ-十二內(nèi)酯;天然丁位十二內(nèi)酯 ≥ 99.0%,FCC

英文名稱:delta-Dodecalactone

分子式:C12H22O2

分子量:198.3

EINECS號(hào):211-932-4

Mol文件:713-95-1.mol

熔點(diǎn):12 °C(lit.)

沸點(diǎn):140-141 °C1 mm Hg(lit.)

密度:0.942 g/mL at 25 °C(lit.)

外觀：無色至黃色粘稠液體

化學(xué)性質(zhì)；具有椰子果實(shí)的香氣，在低濃度下呈奶油氣味。閃點(diǎn)66℃。不溶于水，極易溶于乙醇、丙二醇和植物油。

用途：GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。

用途;用于各種果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中存在.除人工合成外，還存在于桃子、椰子、奶酪和奶制品中。

制備:

1.以庚醛和環(huán)戊酮為原料，經(jīng)脫水、加氫和氧化擴(kuò)環(huán)制得

2.由5-羥基十二酸進(jìn)行內(nèi)酯化而成。

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