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公司基本資料信息
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產品詳細說明
2-甲基吡嗪
CAS:109-08-0
英文名稱： 2-Methylpyrazine ； Methylpyrazine
外觀：為無色或淡黃色液體。
閃點：50℃。
熔點：-29℃。
沸點：135℃。
相對密度d204：1.030。
折射率：1.5040～1.5060。
香氣：具有堅果香、霉香、烤香、壤香，75mg/kg的溶液具有堅果及烘烤食品的味道。
溶解性：能溶于水和乙醇等有機熔劑。
用途：作食品香料添加劑,用于調配制肉類、巧克力、爆玉米花、花生、土豆、堅果、咖啡、可可等香型的食用香精。
存在：天然存在于咖啡、白面包、土豆片、杏仁、花生、炒榛子、炒大麥、炒牛肉、乳制品等食品中。
制備：由2-甲基哌嗪催化脫氫或由丙酮醛與乙二胺縮合都可以制得2-甲基吡嗪。
建議用量：在最終加香食品中濃度約為1～10mg/kg。
安全管理情況：2-甲基吡嗪的FEMA編號為3309，CoE編號為2270。中國GB 2760－1996批準為允許使用的食用香料。
聯系方式：余經理
手機：18871473409
電話：027-50756240
Q Q: 2355880500
武漢遠成共創科技有限公司
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